Блинчики с творогом


Как необычно приготовить блинчики с творогом, рецепт приготовления.

Продукты:

Тесто:

  • мука - 3/4 ст.
  • молоко - 1 ст.
  • яйца - 2 шт.
  • желток - 1 шт.
  • ванильный сахар - 1/2 пакета
  • соль - на кончике л.

Начинка:

  • творог - 1 пачка
  • сметана - 1/2 пачки
  • сливочное масло - 50 г.
  • сахарная пудра - 30 г.
  • яйца - 3 шт.
  • изюм - 2 ст. л.
  • ванильный сахар - 1/2 пакета
  • сахар - 2 ст. л.
  • цедра лимона

Подливка:

  • молоко - 1/2 ст.
  • яйца - 1 шт.
  • желток - 1 шт.
  • сахар - 30 г.
  • сметана - 3 ст. л.


Способ приготовления:

Блинчики

  1. Немного молока, яйцо, желток, муку, соль и ванильный сахар, размешать, чтобы не было комочков.
  2. Влить в тесто остальное молоко и взбить. Тесто должно иметь довольно жидкую консистенцию, но мука должна чувствоваться.
  3. Оставить тесто на 20 минут.
  4. Выпечь тонкое блинчики на горячей смазанной маслом сковороде.

Начинка для блинчиков с творогом

  1. Масло смешать с пудрой, ванильным сахаром и цедрой, взбить.
  2. Добавить в массу желтки, сметану и растертый творог и изюм, начинку тщательно вымешать.
  3. Белки взбить с сахаром до крепких пиков, осторожно ввести в творожную массу и аккуратно перемешать.

Подливка для блинчиков с творогом

Все ингредиенты для подливки к блинчикам смешать и взбить.

Приготовление блинчиков с творогом

  1. Духовку разогреть до 180 град. Цельсия цельсия.
  2. Начинку намазать на блинчики, свернуть в трубочку или конвертик.
  3. Форму для выпечки смазать маслом и красиво уложить в нее блинчики.
  4. Запекать блинчики 10 минут, затем залить их подликой и запекать еще 15 минут.
  5. Готовые блинчики сервировать в тарелках, посыпав сахарной пудрой и корицей.

Вкуснейшие блинчики с творогом готовы! Приятного аппетита!


Похожие рецепты