Блины из кабачков содержат мало калорий, как и все овощные блюда. А кроме того, такие блинчики очень вкусные.
Продукты:
- 1 средний кабачок (или 2 патиссона,)
- 2 яйца,
- мука - сколько возьмут блины,
- сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Очистить кабачок от кожуры и семечек, натереть на терке. Посолить, перемешать и оставить тертый кабачок минут на 5-10, чтобы выделился сок. Этот сок нужно отжать, чтобы тесто для блинов не получилось водянистым.
Добавить к протертому кабачку 2 яйца, соль и сахар по вкусу, размешать.
Добавлять в тесто муку ложками, можно даже блинную, доводя его до консистенции густой сметаны.
Выпекать блины из кабачков на разогретой сковороде, лучше с тефлоновым покрытием или чугунной сковороде. Если вы любите твердую корочку, понадобится около 2 ст. ложек масла на каждую сковорожку блинов, ну а если вы хотите испечь диетические блины из кабачков, нужно печь их на тефлоновой сковородке или сковородке с керамическим покрытием и масла вообще не класть.
Готовые блины из кабачков подавать нужно горячими или в крайнем случае теплыми, ииначе они теряют вкус. Кушать их вкуснее всего со сметаной.
Вот блины из кабачков и готовы! Приятного аппетита! А здесь есть рецепт оладий из кабачков.
Поделиться мыслью