Баранина жаренная по-старинному



Продукты:

  • 1,5 кг. баранины
  • 1/2 шт. чеснока
  • 1/2 ст. 3% уксуса
  • 3-4 луковицы
  • 10 картофелин
  • 100-200 г. топленого или сливочного масла


Способ приготовления:

Баранину с вечера опустить в соленую воду (на 1 л. воды-2 ст. ложки соли). Перед приготовлением мясо обсушить, нашпиговать чесноком, обмазать маслом, положить на противень, полить уксусом. Вместе с бараниной разместить на противне нарезанный крупными кусками картофель и нарезанный кольцами лук. Поставить в горячую духовку и жарить до готовности, почаще поливая собственным соком.


Похожие рецепты