Бифштекс провансальский



Продукты:

  • 160 г. телятины
  • 150 г. грибов свежих
  • 1/2 яйца
  • 5 г. муки
  • 7 г. жира
  • перец
  • соль


Способ приготовления:

Грибы свежие очищают, моют, отваривают, мелко нарезают и соединяют с пропущенной через мясорубку телятиной, добавляют яйцо, соль, черный перец. Фарш тщательно выбивают. Затем разделывают бифштексы продолговатой формы, панируют их в муке и обжаривают на разогретой сковороде с жиром. На гарнир подают отварные овощи.


Похожие рецепты