Говядина филей по-венски



Продукты:



Способ приготовления:

Выдержать 1,5 кг. филея 3-4 дня в уксусе, воде и специях. Потом нашинковать шпиком (100 г.), натереть солью, осыпать мукой и жарить на вертеле, поливая маслом, а в конце сметаной. Сок собирать в сотейник, затем всыпать в него 1/2 ложки муки, влить 2-3 ложки сметаны, смешать, вскипятить, облить этим соусом говядину и гарнировать картофелем и салатом.


Похожие рецепты