Мозги в тесте по-свердловски



Продукты:

  • мозги - 130 г.
  • лук - 4 г.
  • морковь - 4 г.
  • петрушка - 3 г.
  • уксус 3% - 5 г.
  • мука - 40 г.
  • яйцо
  • морковь - 40 г.
  • жир - 20 г.
  • гарнир - 150 г.


Способ приготовления:

Подготовленные мозги отварить в подсоленной воде, охладить, придать круглую форму. Приготовить тесто так же, как для рыбы в тесте. Подготовленные мозги окунуть в тесто и сразу жарить. Подавать со сложным гарниром, украсив веточками зелени, полив маслом.


Похожие рецепты