Огурцы тушеные



Продукты:

  • 5-6 свежих или соленых огурцов
  • 1 луковица
  • 1/2 л. муки
  • 1/2 ст. сметаны
  • 1 ст. бульона.


Способ приготовления:

Луковицу нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на масле в глубокой сковороде. Огурцы очистить от кожицы и нарезать дольками, положить на сковороду с луком и жарить до размягчения. Свежие огурцы следует посолить. Затем все смешать с обжаренной на масле мукой, добавить стакан бульона, сметану и тушить под крышкой до готовности. Тушеные огурцы подавать как гарнир к жаркому из говядины и баранины. Если баранина жирная, лучше обойтись без сметаны.


Похожие рецепты