Печень по-охотничьи



Продукты:

  • печень диких животных 1 кг.
  • соль


Способ приготовления:

Большие куски печени по 200-250 г. насадить на ошкуренные и заостренные палки-вертела длиной около 1 м. Палки воткнуть с подветренной стороны под наклоном к костру на расстоянии 20 - 30 см. от пламени. В процессе жарки палки периодически поворачивать, чтобы жаркое не подгорело. Этим способом охотники жарят печень сразу же после удачной охоты.


Похожие рецепты