Рулет из телятины с сыром


Рулет из телятины с сыром рецепт

Продукты:

  • 750 г. телятины
  • 2-3 ломтика белого хлеба
  • 3 моркови
  • 80 г. репчатого лука
  • 4 яйца
  • 100 г. сыра
  • 80 г. жира
  • зелень укропа и петрушки
  • соль
  • черный молотый перец.


Способ приготовления:

  1. Телятину пропустить через мясорубку, добавить предварительно замоченный в молоке и отжатый хлеб, натертый на мелкой терке лук, 2 сырых яйца, мелко рубленную зелень, перец, соль.
  2. Тщательно перемешать, выложить пластом на влажной доске, на одну половину положить нарезанные мелкими кубиками морковь и 2 крутых яйца, свернуть в виде рулета, уложить в смазанный жиром сотейник, сверху полить жиром, посыпать тертым сыром, запечь в духовке до готовности.
  3. Остывший рулет нарезать ломтиками и уложить на блюдо.

Похожие рецепты