Шашлык из печени



Продукты:

  • печень говяжья 40 г.
  • сало курдючное 60 г.
  • зелень 10 г.
  • 10%-й раствор соли


Способ приготовления:

Печень нарезают прямоугольными кубиками весом 15-20 г., а курдючное сало квадратиками или кружочками. Сало и печень нанизывают вперемешку на шпажку и жарят над раскаленными углями в мангале, периодически поливая раствором соли (На 1 л. воды 100 г. соли). Подают, посыпав зеленью.


Похожие рецепты