Баклажаны с морковью



Продукты:

  • 1,5 кг. баклажанов
  • 1/2 кг. моркови
  • 1/2 кг. спелых помидоров
  • 2 ст. л. соли
  • 2 ст. л. сахара
  • 50 г. уксуса
  • 50 г. растительного масла.


Способ приготовления:

Морковь натереть на терке, помидоры очистить от кожицы и измельчить, добавить соль, сахар, уксус, масло и дать закипеть. Добавить нарезанные кружками толщиной 1.5-2 см. баклажаны с кожурой, кипятить 20-25 минут, разложить в горячие банки и закатать.


Похожие рецепты