Цветная капуста запеченная с сыром


Цветная капуста запеченная с сыром, Блюда из овощей

Продукты:

  • 1 кг. цветной капусты
  • лук - 2 шт.
  • 2 ст. л. муки
  • ст. молока
  • ст. тертого сыра
  • 40 г. сливочного масла
  • соль
  • перец
  • лавровый лист.


Способ приготовления:

Капусту разберите на соцветия,промойте в проточной воде и дайте стечь на дуршлаге. Положите капусту в кипящую подсоленную воду и отварите.

Слейте с капусты жидкость, охладите.

Тем временем разогрейте на сковороде сливочное масло, тонко нашинкуйте репчатый лук, порубите его ножом и обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте в сковородку муку, посолите, поперчите. Помешивая, влейте в сковородку молоко, добавьте лавровый лист и проварите соус несколько минут.

Тем временем разогрейте духовку до 180 град. Цельсия цельсия и смажьте форму для выпечки маслом.

Выньте из соуса лавровый лист и добавьте в сковородку капусту и 3/4 стакана тертого сыра. Хорошо перемешайте смесь, выложите в форму.

Посыпьте запеканку оставшимся сыром и запекайте в духовке (или в микроволновке) примерно 15 минут.


Похожие рецепты