Бульон из костей



Продукты:

  • кости птицы 400 г.
  • вода 1 л.
  • коренья 60 г.
  • перец
  • соль


Способ приготовления:

Бульон варят из одного или нескольких видов костей. Чтобы придать бульону цвет, часть костей перед варкой подрумянивают в духовке совсем без жира или чуть смазав жиром. Варят бульон 2-3 ч.


Похожие рецепты