Куриный бульон



Продукты:



Способ приготовления:

Выпотрошить 1,2 кг. курицы, прибавить 0,5 кг. телячьих костей, посолить, варить до полуготовности.

Вынуть, облить бульоном, положить в другую кастрюлю, процедить в неё бульон и доварить на малом огне (Вся варка - 1,5-2 часа). За 10 минут до отпуска всыпать в бульон 1/2 стакана манной крупы и вскипятить.

Подавать куриный бульон с укропом. На суп из куриного бульона идёт: 400 г. душистых кореньев.


Похожие рецепты