Лимонный сорбет
Краткое описание рецепта:
Сорбет - легкое фруктовое лакомство. Оно сродни мороженому, но гораздо полезнее. При этом простор для фантазии - практически неограничен. Принцип приготовления сорбетов один и тот же. Нужно лишь измельчить фрукты в бендере или на терке, получив пюре, добавить сахарный сироп, который по вкусу может сожержать алкоголь и приправы и заморозить, регулярно помешивая. Готовый сорбет подают в разных ракурсах, с разными украшательствами (листики мяты, дольки цитрусов) и присыпкой из корицы, сахарной пудры и так далее. Все ограничивается только фантазией хозяйки.
Ингридиенты:
- цедра 1 лимона, мелко порубленную в блендере
- 1 стакан воды
- 1 / 2 стакана сахара
- 1 / 2 стакана лимонного сока
- 1 / 2 стакана газированной минеральной воды
- 6 полос цедры лимона - для украшения
- Смешать получившийся лимонный сироп, лимонный сок и минеральную воду. Вылить в мороженицу заморозить в соответствии с инструкцией. Украсить полосками цедры.
- Если у вас нет мороженицы, можно заморозить сорбет в высокой емкости. Замораживать сорбет нужно 1 1/2 часа. Затем его нужно вынуть и размешать. Затем опять поставить в морозилку и размешивать примерно раз в час в течение 4 часов. Чем больше раз вы размешаете сорбет, тем более легкой получится консистенция готовой продукции.
- Смешать в кастрбле цедру лимона, стакан воды и сахар. Довести до кипения, уменьшить огонь и кипятить на медленном огне в течение 5 минут. Снять с огня, остудить.
Рейтинг: 4.1
Голосов: 20
Оцени рецепт!!
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
