Мед из сосновых шишек | Простая кулинария, кулинарные рецепты приготовления вкусных блюд

Вы здесь

Ингредиенты:

для приготовления меда сосновые шишки надо собирать в молодых
экологически чистых посадках сосны
вдали от дорог и автомагистралей. и еще одна особенность - для приготовления такого меда нужно собирать только молодые зеленые шишки. время сбора - конец мая. на 1 л. настоя из сосновых шишек берут 1 кг. сахара.

А рецепт варки мeда довольно прост.
Перед варкой молодые сосновые шишки перебирают, удаляют мусор, хвою, моют в чистой воде, засыпают в эмалированную кастрюлю и заливают холодной водой, чтобы она покрывала шишки на 1-1.5 см.
Затем шишки кипятят 20 минут в закрытой кастрюле и оставляют на сутки настояться.
После этого настой (он будет зеленого цвета) переливают в другую кастрюлю, добавляют сахарный песок.
Далее, варят, как обычное варенье, не менее полутора часов, удаляя образовавшуюся пену.
В результате получается "Мед" красивого, малинового цвета, по консистенции почти как натуральный. Его разливают в горячие банки и после охлаждения обвязывают пергаментной бумагой или закрывают обычными пластмассовыми крышками.

Рецепты: