Крем яблочный



Продукты:

  • 8-10 яблок
  • 1 лимон
  • 200 г. сахара
  • 20 г. сахарной пудры
  • 2 белка
  • 15 г. желатина


Способ приготовления:

Яблоки очистить, нарезать дольками и чуть-чуть поварить в кастрюле, налив немного воды. Протереть через сито в глубокую кастрюлю, добавить сахар, цедру лимона и его сок. Добавить взбитые до густоты два яичных белка. Когда крем посветлеет и загустеет, влить в него замоченный и прокипяченный желатин, быстро вымешивая массу, выложить ее немедленно в пирог. Через 15 мин подавать на стол.


Похожие рецепты