Мармелад из крыжовника



Продукты:

  • 1 кг. крыжовника
  • 550 г. сахара


Способ приготовления:

  1. Твердые недозрелые ягоды положить в кастрюлю, добавить несколько ложек воды и разварить под крышкой.
  2. Массу тщательно растереть и пропустить через сито.
  3. Полученное пюре уварить на слабом огне, помешивая, до половины первоначальной массы.
  4. Затем порциями прибавить сахар и, помешивая, варить на слабом огне до готовности (масса должна весить 1 кг. ).
  5. Готовый мармелад выложить в эмалированную формочку, смоченную водой.
  6. Застывшую массу разрезать на кусочки и посыпать сахаром. Хранить в сухом холодном месте.

Похожие рецепты