Мусс молочно-клубничный



Продукты:

  • 150 мл. молока
  • 300 г. клубники
  • 3 ч. л. желатина
  • 70 г. сахарной пудры
  • ванильный сахар


Способ приготовления:

Молоко подогреть. Желатин растворить сначала в холодной воде, а когда набухнет, подогревать в печи 35-50 секунд при 50% до растворения. Не кипятить! Влить в горячее молоко. Клубнику вымыть, подсушить и размять с сахарной пудрой. В остывшее молоко добавить ванильный сахар и хорошо взбить. В конце взбивания добавить размятую клубнику. Когда масса станет густой, выложить ее в формочки или на блюдечки и поставить в холодильник на несколько часов.


Похожие рецепты