Вишня в коньяке



Продукты:

  • 1,5 кг. не очень зрелых темных вишен
  • 750 г. коньяка
  • 250 г. сахара
  • 3 л. воды


Способ приготовления:

  1. У хорошо промытой и просушенной вишни срезают плодоножки так, чтобы у каждой остался небольшой кусочек плодоножки. Вишню укладывают в большую бутыль, на нее наливают коньяк, хорошо закрывают и ставят в теплое место (лучше на солнце).
  2. Через две недели коньяк осторожно сливают, смешивают с остывшим отваром сахара и воды и процеживают через фильтровальную бумагу или через редкую ткань снова на вишню. Через следующие две недели вишню можно есть.

Похожие рецепты