Вы здесь

Жюльен классический
Блюда: 
Назначение рецепта: 
Ингредиенты: 

Для соуса:

  • 1 ст. л. муки
  • 20 г. сливочного масла
  • 200 мл. сливок жирностью 20%
  • 0,25 ч. л. мускатного ореха (но можно обойтись и без него)

Для жюльена: На 2 порции (4 кокотницы) понадобится:

  • 200 г. куриного филе
  • 50 г. шампиньонов
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 луковица
  • 30-50 г. твердого сыра
  • соль
  • перец