Белый соус рыбный



Продукты:

  • бульон рыбный - 1100 г.
  • мука - 50 г.
  • масло сливочное - 50 г.


Способ приготовления:

Горячую белую пассеровку, приготовленную на сливочном масле, развести горячим рыбным бульоном, предназначенным для приготовления соуса, и варить 45-50 минут. Горячий соус посолить, после чего процедить. Соус используется для приготовления производных соусов.


Похожие рецепты