Вы здесь

Майонез без яиц

Майонез без яиц, Соусы, заправки, пасты
Ингредиенты: 
  • Масло растительное рафинированное - 150 мл.
  • Сливки (любой жирности) - 50 мл.
  • Вода - 30 мл.
  • Горчица сухая - 1/2 ч. л.
  • Соль - 1/3 ч. л.
  • Сахар - 1/2 ч. л.
  • Смесь перцев - маленькая щепотка
  • Базилик - щепотка
  • Орегано - щепотка
  • Уксус 9% - 1/3 ч. л.

Еще для приготовления домашнего майонеза нам понадобится высокий ст. и блендер. Кто-то взбивает венчиком, но в случае с этим рецептом обычная блендерная насадка для взбивания (так называемая нога) подходит гораздо лучше. Если использоать ее, весь процесс взбивания занимает минуту-полторы и не дает осечек.