Маринад для мяса лося кабана и оленя



Продукты:

  • 1 кг. мяса
  • 0,5 л. воды
  • 0,5
  • л. 3%-го уксуса
  • 10 г. соли
  • 5 г. сахара
  • специи
  • черный душистый и острый перец
  • лавровый лист
  • гвоздика и ягоды можжевельника


Способ приготовления:

  1. Проварить в воде специи 8-10 минут, добавить соль, сахар, уксус, дать закипеть, затем процедить и охладить.
  2. Мясо дичи залить маринадом на 2-3 дня и поставить в холодное место.

Похожие рецепты