Молочный соус бешамель


Как правильно приготовить густой молочный соус бешамель

Продукты:

на 1 порцию соуса нужно

  • 10 г. муки
  • 20 г. сливочного масла
  • 75 г. молока.


Способ приготовления:

Муку спассеровать на масле, чтобы цвет ее не изменился.

Затем постепенно влить горячее кипяченое молоко, непрерывно помешивая, прокипятить, протереть, чтобы в соусе не оставалось комков, довести до кипения, заправить маслом и посолить.

Вот соус и готов, приятного аппетита!

А вот тут есть другой рецепт этого прекрасного соуса: соус Бешамель.


Похожие рецепты