Пюре из крапивы с маслом



Продукты:

  • крапива - 2 кг.
  • мука пшеничная - 50 г.
  • лук репчатый - 150 г.
  • масло растительное - 50 г.
  • хрен
  • соль


Способ приготовления:

Промытые листья молодой крапивы отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, измельчить, посыпать мукой, добавить крапивный отвар, перемешать и снова варить, непрерывно помешивая, до увеличения объема. Затем добавить тертый хрен, поджаренный в растительном масле, лук, перемешать и подавать к блюдам в качестве приправы.


Похожие рецепты