Соус бархатистый



Продукты:

  • масло сливочное - 150 г.
  • мука пшеничная - 50 г.
  • бульон рыбный - 500 г.
  • сливки - 150 г.
  • лимонная кислота
  • соль


Способ приготовления:

Муку поджарить на сливочном масле до золотистого цвета. Тонкой струйкой влить рыбный бульон и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Варить 20 минут. Снять с огня, посолить, добавить лимонную кислоту и взбитые сливки.


Похожие рецепты