Продукты:
- уксус - 250 г.
- лук - 150 г.
- яичные желтки - 3 шт.
- чеснок - 2 г.
- масло сливочное - 150 г.
- эстрагон
- соль
Способ приготовления:
Уварить на слабом нагреве в течение 20-30 минут уксус с луком, чесноком, эстрагоном. Протереть полученную смесь через сито, ввести в нее желтки и поставить на водяную баню. Постоянно мешая, добавить постепенно маленькими кусочками масло.
Рубрики рецепта:
Добавили в кулинарную книгу: 0 человек
