Соус белый с яйцом



Продукты:

  • соус белый - 500 г.
  • желтки - 4 шт.
  • сметана - 100 г.


Способ приготовления:

  1. В белый соус добавить яичные желтки, взбитые со сметаной, размешать и нагреть до 70-80 С (Не кипятить).
  2. Этот соус можно заправить лимонной кислотой, сухим белым вином и сливочным маслом.
  3. Соус подают к отварной птице, телятине, паровым котлетам.

Похожие рецепты