Соус грибной с желтками и сметаной



Продукты:

  • 250 г. грибов
  • 2-3 крутых желтка
  • 200 г. сметаны
  • лимонный сок
  • овощной отвар
  • соль и жженый сахар


Способ приготовления:

Протушить в растительном или сливочном масле свежие мелко нарезанные грибы. Развести овощным отваром, по вкусу посолить, немного проварить и добавить лимонный сок. Растереть желтки со сметаной и все смешать с грибным соусом. Можно добавить немного жженого сахара для цвета. Использовать для любых закусок.


Похожие рецепты