Соус из щавеля



Продукты:

  • щавель - 600 г.
  • масло сливочное - 30 г.
  • пшеничная мука - 50 г.
  • вода или мясной бульон - 0,5 л.
  • сметана - 120 г.
  • соль


Способ приготовления:

Промытый щавель пропустить через мясорубку, потушить в сливочном масле. Посыпать мукой, развести водой, перемешать и варить до нужной консистенции, затем прибавить сметану, довести до кипения. Если нужен соус менее кислый, то следует предварительно отварить щавель в воде и слить отвар.


Похожие рецепты