Соус ткемали



Соус ткемали подается к разнообразным отварным и жареным мясным и рыбным блюдам.

Продукты:

  • сливы - 70 г.,
  • чеснок - 3 г.,
  • зелень - 10 г.,
  • перец стручковый свежий - 5 г.
  • соль - 1,5 г.


Способ приготовления:

  1. Плоды слив сорта ткемали перебирают, промывают, отваривают в небольшом количестве воды и протирают через сито.
  2. Массу разводят отваром, посыпают рубленой зеленью, чесноком, перцем и солью, доводят до кипения и охлаждают.
  3. Готовый соус должен иметь консистенцию сметаны.

Похожие рецепты