Томатный соус из свежих помидоров



Продукты:

  • помидоры - 1500 г.
  • масло сливочное - 300 г.
  • перец молотый - 1 г.


Способ приготовления:

Помидоры свежие перебрать, удалить плодоножки, вымыть в холодной воде, нарезать на дольки и припустить в собственном соку, протереть через сито, уварить до консистенции густых сливок, заправить сливочным маслом, солью и молотым перцем. После заправки соус кипятить нельзя. Соус подается к мясным жареным блюдам и используется для заправки макарон и рассыпчатого риса.


Похожие рецепты