Яично-масляный голландский соус с белым соусом



Соус подается к вареным овощным и рыбным блюдам; используется также при изготовлении производственных соусов.

Продукты:

  • Яично-масляный (голландский) соус с лимонным соком - 800 г.
  • белый соус - 200 г.
  • лимонная кислота - 1 г. или лимон - 1 шт.


Способ приготовления:

В белый соус, приготовленный на мясном бульоне, добавить яично- масляный (голландский) соус с лимонным соком, соль, лимонную кислоту, хорошо перемешать лопаткой или веселкой и процедить.


Похожие рецепты