Заправка для овощных салатов



Продукты:

  • 3 желтка
  • 50 г. горчицы
  • 650 г. уксуса
  • 50 г. сахара
  • 20 г. соли
  • 1 г. перца


Способ приготовления:

Вареный желток протереть через сито, добавить готовую горчицу, хорошо растереть с добавлением растительного масла, трехпроцентного уксуса или кваса, соли, сахара, перца. Все вместе хорошо взбить в бутылке. Квас или уксус можно настаивать на эстрагоне, сельдерее или чесноке.


Похожие рецепты