Заправка для салатов горчичная



Продукты:

  • масло подсолнечное - 300 г.
  • желтки - 3 шт.
  • горчица ст. - 50 г.
  • уксус 3% - 650 г.
  • сахар - 50 г.
  • перец молотый - 1 г.


Способ приготовления:

Для приготовления этой заправки можно взять готовый майонез из расчета 300 г. майонеза на 700 г. уксуса. Столовую горчицу, сырые яичные желтки положить в посуду, добавить соль, сахар и растереть лопаткой. Затем при непрерывном помешивании тонкой струей влить масло и взбить так же, как и соус `Майонез`, после чего развести уксусом и процедить.


Похожие рецепты