Капуста закусочная острая



Продукты:

  • капуста 5 кг.
  • лук 1 кг.
  • морковь 1 кг.
  • сладкий перец 1 кг.
  • сахар 350 г.
  • соль 4 ст. л.
  • растительное масло 400-500 мл.
  • уксус столовый (4,5%) 400 мл.


Способ приготовления:

  1. Капусту нашинковать, лук порезать тонкими полукольцами, перец - соломкой, морковь натереть на крупной терке.
  2. Сахар и соль растворить в смеси уксуса и растительного масла, залить овощи и тщательно перемешать.
  3. Оставить на полтора дня, затем переложить в банки и поставить в холодильник. Есть сразу, такая закусочная капуста долго не хранится.

Похожие рецепты