Картофель почистить, нарезать кубиками, залить 1/4 л. воды, посолить, довести до кипения и варить под крышкой до готовности на среднем огне 15-20 мин.

Зелень и лук вымыть, высушить. Все мелко порубить.

Йогурт смешать с маслом и горчицей, добавить весь лук.

Воду из кастрюли с картофелем слить, дать лишней влаге испариться, размять картофель в пюре.

Разогреть йогуртовый соус, помешивая и влить его в пюре, туда же добавить 2/3 зелени, соль и мускатный орех. Еще раз тщательно перемешать и промять толкушкой.