Панированный картофель по-шотландски



Продукты:

  • 1 кг. картофеля
  • 200 г. ветчины
  • 100 г. муки
  • 100 г. масла
  • 2 яйца
  • 50 г. молотых сухарей
  • соль.


Способ приготовления:

Отваренный "в мундире" картофель очистить, нарезать толстыми ломтиками, смочить в яичном льезоне (масса, взбитая из яичного белка, в которую погружают продукт перед панированием и жарением), запанировать в смеси мелко нарезанной ветчины, муки и сухарей, обжарить до румяной корочки.

Подавать панированный картофель с салатом.


Похожие рецепты