Картофельное пюре с луком



Продукты:

  • 600 г. картофеля
  • 500 г. репчатого лука
  • молоко (как получится)
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 4 сырых желтка
  • соль, перец, 1/3 ч. л. мускатного ореха.


Способ приготовления:

Лук и картофель очистить и варить вместе, не наливая слишком много воды. Когда станут мягкими, воду слить, овощи растолочь тщательно, добавить молоко (смотреть по густоте), масло, и все хорошо взбить.

Приправить картофельное пюре солью, перцем и мускатом, добавить желтки и хорошо перемешать, тут же подать к столу.


Похожие рецепты