Брусничная вода

Способ приготовления:

1. Переберите, промойте в холодной воде и (итожите в чистую фаянсовую банку спелую бруснику.
2. Для приготовления сиропа в кастрюлю всыпьте триста граммов сахара, влейте два стакана воды, прибавьте лимонную цедру (ведь в бруснике не хватает кислоты), поставьте на огонь, дайте прокипеть, процедите и охладите.
3. Холодным сиропом залейте бруснику, закройте банку пергаментом и завяжите.
4. Храните бруснику в прохладном месте. По мере надобности, чтобы приготовить "Брусничную водичку", в стакан кипяченой охлажденной воды добавьте по вкусу брусничный сироп.