Донатс - пышки по-американски


Как испечь американские пончики донатс? Рецепт выпечки donuts.

Продукты:

  • 100 г. кипяченого молока
  • 35 г. сахара
  • 1 яйцо
  • 40 г. размягченного сливочного масла
  • 30 г. теплой воды
  • 250 г. просеянной муки
  • 1 ст. л. без верха сухих дрожжей
  • 1/2 ч. л. соли
  • масло для фритюра


Способ приготовления:

  1. В средней миске смешайте кипяченое молоко, сахар и соль. Оставьте, чтобы смесь остыла до комнатной температуры.
  2. В маленькой миске растворите дрожжи в теплой воде. Из небольшого количества молока и муки сделайте жидкую опару и влейте их туда. Тщательно перемешайте, затем ведите в смесь масло и яйца. Добавляйте в тесто муку по полстакана, тщательно вымешивая.
  3. Когда тесто станет достаточно плотным, выложите его на посыпанную мукой поверхность и месите в течение 3 - 4 минут. Выложите тесто для пышек в смазанную маслом миску, накройте и дайте тесту подняться, пока его объем не удвоится. Это должно занять от 30 до 45 минут.
  4. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто на 1,5 см. в толщину. Нарезать из теста пышки, используя чашку или стакан подходящего диаметра.Еще раз дайте подойти в течение от 30 до 40 минут.
  5. В глубокую тяжелую сковородку налейте масло так, чтобы слой получился около 3 см. толщиной. Разогрейте масло до 200 град. Цельсия цельсия.
  6. Теперь можно жарить наши донатсы. Жарьте пышки в масле до коричнево-золотистого оттенка с каждой стороны, затем выкладывайте их на тарелку, застеленную салфетками, чтобы излишек масла впитался в салфетки.
  7. Теперь донатсы можно покрыть глазурью и украсить, или просто посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита! Надеюсь, донатсы-пышки получились на славу!


Похожие рецепты