Пончики сердечки с глазурью


Рецепт вкуснейших красивых пончиков в виде сердечка ко дню святого Валентина.

Продукты:

  • 1 ст. воды
  • 100 г. масла
  • 3 ст. л. сахара
  • 1,25 ст. муки
  • 4 яйца
  • 100 г. изюма
  • сахарная пудра
  • растительное масло
  • щепотка соли.

Для розовой глазури:

  • 2 ст. сахарной пудры
  • 3 ст. л. молока
  • 1 ст. л. размягченного сливочного масла
  • 1 ч. л. ванильного экстракта, или ванилин на кончике л.
  • 2 ст. л. клубничного сока.

Клубничный джем для начинки. А еще можно взять разноцветные украшения для выпечки в виде сердечек и посыпать ими наши пончики.



Способ приготовления:

  1.  На водяной бане растопить масло.
  2. Добавить в миску с маслом муку, вымешивать, добавляя воду до нужной консистенции, Опять поставить на горячую водяную баню и нагревать, помешивая, пока тесто не перестанет липнуть к стенкам посуды.
  3. Снять тесто с огня. По одному добавить в него яйца, продолжая вымешивать тесто.
  4. Накрыть миску с тестом и поставить в тёплое место на полчасика.
  5. Тем временем в глубокой сковороде разогреть до кипения растительное масло.
  6. Руки смочить водой, формочку в виде сердца смазать маслом.
  7. Отрезать небольшой кусок теста, слегка раскатать его на доске, посыпанной мукой (до толщины чуть больше 1 см.). Формочкой вырезать из теста сердечки.
  8. Жарить пончики-сердечки в раскаленном масле, пока они не подрумянятся.
  9. Готовые пончики выложить на блюдо, накрытое салфеткой, чтобы ушел излишек жира.
  10. Начинить пончики клубничным джемом. Это можно сделать кондитерским шприцом, или маленькой ложечкой, осторожно надрезав бок пончика.
  11. Пока пончики остывают, сделать розовую сахарную глазурь для украшения пончиков: все ингредиенты для глазури смешать в небольшой миске и растопить на небольшом огне. Перед нанесением на пончики глазурь немного охладить, чтобы не текла.
  12. Аккуратно нанести розовую глазурь на пончики, посыпать их украшениями для выпечки.
  13. Для пущего эффекта можно уложить наши сердечки в красивую картонную коробочку, завязать бантик из ленты и преподнести как подарок.

Похожие рецепты