Тесто (на 1 кг. теста):
- Мука - 650 г.
- Сахар - 50 г.
- Масло сливочное - 70 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - 10 г.
- Дрожжи сухие - 1 пакетик.
- Молоко - 170 г.
Начинка (на 1 кг. начинки):
- Капуста свежая -1 кг. 200 г.
- Лук репчатый - 1 средняя луковица
- Масло сливочное - 70 г.
- Яйца вареные-2 шт.
- Соль.
Яйца для смазки - 2 шт. на 1 кг. теста. Для выпечки нам понадобится 600 г. теста и 550 г. начинки.