Для сдобного пресного теста -
- 300-400 г. муки
- по 1 полной ст. л. сметаны и размягченного масла
- 1 ст. л. сахара
- 1/3 ст. молока, смешанного с 1 ст. л. кислого кефира
- 1 яйцо
- 1/3 ч. л. гашеной соды
- щепотка соли
- 1 ч. л. водки или спирта.
Для начинки:
- 300 г. щавеля
- 1-2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. крахмала
- рубленая зелень укропа .