Простое тесто для пиццы


Простое тесто для пиццы, Пицца

Продукты:

  • мука - 1 ст.
  • теплая вода - 1/2 ст.
  • оливковое или рафинированное растительное масло - 1 ст. л.
  • сахар - 1/2 ч. л.
  • сухие дрожжи - 1 ч. л. с горкой
  • соль - 1/3 ч. л.


Способ приготовления:

  1. Вылить воду в миску и размешать в ней сахар. Добавить дрожжи и поставить в теплое место на 20 минут, чтобы они растворились.
  2. Просеять муку и соль через сито, высыпать горкой в миску или на стол. Сделать в верхушке углубление.
  3. Разведенные в воде дрожжи добавить в муку и перемешать до получения мягкого теста. Где-то в середине вымешивания добавить к тесту растительное масло.
  4. Вымешивать тесто для пиццы нужно не меньше 5 минут. Оно должно получиться ровным, однородным, упругим, эластичным и легко отставать от рук.
  5. Положить тесто в миску и накрыть сверху пленкой. Оставить в теплом месте на полчаса-час, пока тесто не увеличится в размере вдвое.
  6. Слегка отбить поднявшееся тесто кулаками, чтобы не осталось пузырьков воздуха, и снова вымесить.

Похожие рецепты