Протертый творог соединяют с яйцами, солью, сахаром, мукой и замешивают пластичное, но довольно крутое тесто.

Раскатывают тесто в пласт толщиной 10-12 мм., разрезают его на полоски шириной 25 мм., а полоски - на куски прямоугольной или треугольной формы.

Отваривают ленивые вареники в кипящей подсоленной воде до всплытия, подают с маслом или сметаной.