Апельсиновый мусс



Продукты:

  • апельсины - 2 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • сахар - 200 г.
  • вода - 2,5 ст.
  • желатин - 2 ст. л.


Способ приготовления:

Залейте желатин холодной водой и поставьте на водяную баню, чтобы он разошелся. Сварите сахарный сироп, влейте в него желатин, доведите до кипения и снимите с огня. Мелко натрите апельсиновую цедру и положите в сироп. Туда же добавьте сок, выжатый из апельсинов и лимона. Закройте крышкой и охлаждайте до комнатной температуры. Процедите сироп через марлю и взбейте миксером. Положите все в форму и поставьте в холодильник. Перед подачей на стол положите форму на 1 минуту в горячую воду. После этой операции мусс должен легко выкладываться на блюдо.


Похожие рецепты