Самбук из яблок



Продукты:

  • 2 яблока
  • 100 г. сахара
  • 2 белка
  • 200 г. сливок
  • желатин
  • лимонная кислота.


Способ приготовления:

Яблоки испечь, охладить и протереть сквозь сито.

В пюре положить песок, взбитые белки, размешать, поставить на лед, взбивать до пышной пены.

Размоченный желатин соединить с небольшим количеством воды и при непрерывном помешивании нагреть до полного растворения и влить во взбитую массу, непрерывно помешивая.

Ввести взбитые сливки, выложить самбук в вазочки.


Похожие рецепты