Квас с мелиссой



Продукты:

  • 1 кг. сушёного чёрного хлеба
  • 10 л. воды
  • 400 г. хмелевых дрожжей
  • 1 горсть сушёной мелиссы


Способ приготовления:

Хлеб залейте кипятком, добавьте мелиссу и дайте настояться в течение суток. Настой процедите, всыпьте сахар, добавьте хмелевые дрожжи, перемешайте и поставьте в тёплое место. Пену необходимо снимать по мере её появления. Когда квас выбродит, разлейте его по бутылкам и добавьте изюм. Бутылки закупорьте и поставьте на ночь в холодное место. Утром квас готов.


Похожие рецепты